استاد پریسا فرزانه (مدرس)
سوابق شغلی و فعالیت های علمی
- محقق در ارتباط با خط تولید صنایع غذایی و پساب های صنعتی - شرکت کاآم سهامی خاص - تهران
- محقق در اجرای پروژه تحقیقاتی بهینه سازی فرآیند تولید و نگهداری خشکبار میوه موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی- سازمان تحقیقات و آموزش کشاورزی کرج
- مدرس حق التدریس- دانشگاه علمی کاربردی جهاد کشاورزی
- مدرس حق التدریس- دانشگاه علمی کاربردی فنی و حرفه ای
- مدرس حق التدریس- دانشگاه علمی کاربردی عتیق
- مدرس حق التدریس دانشگاه علمی – کاربردی سیتی سنتر
- عضو تدوین کننده تک پودمان های مربوط به صنایع غذایی - مجتمع جهاد کشاورزی - اصفهان
- محقق در ارتباط با بررسی فعالیت زیستی متابولیت های مختلف گیاهی و قارچ ها -موسسه بیوتکنولوژی کشاورزی، اصفهان
- مدرس کارگاه بهره برداران بسته بندی صنایع غذایی - مجتمع جهاد کشاورزی - اصفهان
- محقق شرکت صنعت سازان فرزانه - اصفهان
- مدرس و مولف کتاب کمک آموزشی در ارتباط با صنایع تخمیر
کنفرانس ها
- اثر پوشش و روش های خشک کردن بر خصوصیات کیفی و مدت نگهداری سیب خشک شده به روش اسمزی - همایش ملی صنایع غذایی قوچان- مشهد
- بررسی پدیده های انتقال جرم در خلل فرآیند آبگیری اسمزی همایش ملی صنایع غذایی قوچان - مشهد
- نقاط کنترل بحرانی حلال در تولید صنعتی گوشت و فرآورده های گوشتی با برند حلال - همایش صنایع غذایی دانشگاه گرگان
- مطالعه اثر روش های خشک کردن بر خواص فیزیکی حلقه های سیب خشک شده. (ارائه شفاهی) - همایش ملی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد فسا
- مطالعه دمای انتقال شیشه ای و خصوصیات فیزیکی سیب خشک شده به روش های مختلف - بیست و یکمین کنگره علوم و صنایع غذایی شیراز دانشگاه شیراز
- کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی اولین کنفرانس ملی علوم کشاورزی و محیط زیست (ISC) شیراز
- بسته بندی زیست تخریب پذیر کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش های با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری - دانشگاه تبریز
- مروری بر عصاره هیدروکلوئیدی برخی دانه های بومی ایران کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش های با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری دانشگاه تبریز
- استفاده از بسته بندی تحت اتمسفر اصالح شده به منظور افزایش زمان نگهداری گوشت قرمز. کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش های با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری دانشگاه تبریز
توانمندی ها و افتخارات
- دارنده مدارک HACCP ،GMP ، GHP و ممیزی
- دانشجوی دکتری نمونه در دانشگاه علوم و تحقیقات تهران
- دارنده مدرک بیوانفورماتیک
- دارنده مدرک اتوکد از شهرداری
- آشنایی با نرم افزار ورد و پاورپوینت
- آشنایی با سیستم های مختلف کروماتوگرافی (HPLC ،FPLC) و الکتروفورز
- آشنایی با نرم افزار R
- توانایی ترجمه متون مرتبط با علوم و صنایع غذایی
سوابق تدریس
- بسته بندی مواد غذایی مجتمع جهاد کشاورزی - عتیق
- تغذیه - سیتی سنتر
- بهداشت مواد غذایی- سیتی سنتر
- میکروبیولوژی مواد غذایی- عتیق
- بیوتکنولوژی عتی
- طبع مواد غذایی و انسان فنی و حرفه ای
- زبان تخصصی عتیق
- شیمی مواد افزودنی و مواد غذایی عتیق – فنی و حرفه ای
- اصول نگهداری مواد غذایی مجتمع جهاد کشاورزی
مقالات
- A comparative study on drying and coating of osmotic treated apple rings - International Journal of Agricultural Science and Research 2(2), 57-66
- coating and drying methods on quality and thermal properties of apple slices - World Applied Sciences DOI: 10.5829/idosi.wasj.2013.28.12.745
- fertilizer on some phytochemical characteristics of artichoke (cynara scolymus L.) leaves- Journal of Medicinal Plants Studies, 6(1), 109-115
- Agaricus bisporus and Terfezia claveryi proteins hydrolyzed by gastrointestinal proteases - LWT- Food science and Technology, DOI: 10.1016/j.lwt.2018.01.044
- Characterization of biopeptides purified from Terfezia claveryi hydrolysate and their antibacterial effect on raw milk - LWT- Food science and Technology, 116, 108522. DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108522.
|
|
دکتری علوم و صنایع غذایی از دانشگاه علوم و تحقیقات تهران
